🤤芋頭燒小排🤤
上星期做了芋籤粿之後還剩下一顆芋頭，冷凍庫有正好有Costco買的豬小排，就還做芋頭燒小排好了！
我看網路上的食譜都要把排骨和芋頭先炸起來備用，但我不想使用那麼多油，所以把芋頭放氣炸鍋，排骨直接炒，最後發現還剩一小把韓式粉絲，就一起家進去燒了~
我今天醬油放太多，所以顏色太深，不過超級下飯的，做起來又不難，你也可以試看看^^
材料：
小排骨300g
芋頭半顆
日本大蔥1支（用一般蔥就可以）
蒜頭
油蔥酥
醬油1小匙
糖少許
五香粉1小匙
作法：
1.醃排骨：小排骨用醬油、米酒、糖、五香粉、蒜末醃漬1小時入味
2.芋頭去皮切塊
3.熱油鍋，把醃好的排骨放進去炒到兩面都上色，撈起備用
4.切好的芋頭放進氣炸鍋，180度，氣炸15分鐘
5.把排骨跟芋頭放入鍋子，加入蔥段（留一些綠色的最後加），加水及少許醬油至淹過排骨，用中小火煨煮30分，最後10分鐘可以加入蔥綠的部份跟韓式粉絲，至湯汁收乾即可
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